jeudi 22 mars

Petit thésaurus du surréalisme

élaboré sous TheW32 par Lucie Jacquemin
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Le thésaurus contient :

73 termes
61 descripteurs
35 notes d'application
74 relations associatives
60 relations hiérarchiques
12 relations d'équivalence


Lexique : ljashort
Arborescence : ljaarbre

Thesaurus ALPHA


ACTION PAINTING

  • NA
    • Technique permettant de réaliser une peinture abstraite en jetant, deversant ou projetant les couleurs sur la toile où elles provoquent des tâches aléatoires et des coulures de peinture.
  • TG
  • TA

ALLIENATION MENTALE

ANDRE BRETON

ANTICOLONIALISME

ANTIMILITARISME

ARAGON, LOUIS

ART

ART VISUEL

ARTISTE

BEAT GENERATION

  • NA
    • Mouvement littéraire et artistique né dans les années 50 aux Etats-Unis
  • TG

BIOMORPHISME

  • NA
    • Ses oeuvres ont l'aspect de la vie, sont dotées de formes végétales, animales ou humaines. Visuellement les courbes et les lignes souvent irrégulières sont omniprésentes.
  • TG

BRAUNER, VICTOR

BRETON, ANDRE

CADAVRE EXQUIS

  • NA
    • Consiste à composer des poèmes ou des des dessins à plusieurs, chacun ecrivant un mot ou dessinant un motif sur un papier plié, à l'insi des autres participants.
    • Equivalent anglais : Exquisite corpse
  • TG

CINEMA

COLLAGE

  • NA
    • Assemblage d'images issues de multiples domaines, dans le but de provoquer des rencontres insolites. Il suggère de nouvelles associations visuelles, poètiques et oniriques.
  • TG
  • TA

COMMUNISME

CUBISME

  • NA
    • Mouvement artististique du début du XXe siècle qui travaille sur les formes géométriques, l'objet, le volume et la couleur
  • TG
  • TA

DADA

DALI, SALVADOR

DE CHIRICO, GIORGIO

DECALCOMANIE

  • NA
    • Equivalent anglais : Decalcomania
    • L'artiste presse une feuille blanche sur une autre feuille enduite de gouache noire, et répète l'opération de manière à reporter plusieurs fois les taches de peinture. Elle permet de libérer son imagination en l'interprétant.
  • TG

ECRITURE AUTOMATIQUE

  • NA
    • Consiste à ecrire si rapidement que la raison et les idées préconçues n'ont pas le temps d'exercer leur contrôle.
    • Equivalent anglais : Automatic writing
  • TG
  • TA

ELUARD, PAUL

ENGAGEMENT

ERNST, MAX

FAUVISME

  • NA
    • Courant de peinture du XXe siècle, qui tient son nom du à la liberté de couleur employé par les artistes.
  • TG
  • TA

FOLIE

FREE JAZZ

  • NA
    • Jazz des années 50-60 voulant étendre et rompre les conventions jazz.
  • TG

FROTTAGE

  • NA
    • Equivalent pictural de l'écriture automatique. Il utilise différentes textures.
  • TG
  • TA

FUMAGE

  • NA
    • Technique réalisée à la base en traçant des dessins en promenant la flamme d'une bougie sur une feuille de papier, puis elle est appliquée cette technique à la peinture à l'huile.
  • TG

FUTURISME

  • NA
    • Mouvement littéraire italien
  • TG

GIORGIO DE CHIRICO

GRATTAGE

  • NA
    • extension du frottage. cette technique consiste à gratter à la lame de rasoir des couches superposées de peinture de différentes couleurs, afin de faire surgir des formes plus ou moins transparentes et diaprées.
  • TG
  • TA

IMAGINATION

IMPACT

INCONSCIENT

INSPIRATION

JOAN MIRO

LITTERATURE

LOUIS ARAGON

MAGRITTE, RENE

MAN RAY

MAX ERNST

MERVEILLEUX

MILITANTISME

MIRO, JOAN

MOUVEMENT

MYTHOLOGIE

OBJET SURREALISTE

  • NA
    • Equivalent anglais : Surrealist object
    • Objet qui doit ammener une réaction effective, voire "une émotion sexuelle particulière" selon Salvador Dali
  • TG
  • TA

OEUVRE BIOMORPHIQUE

  • NA
    • Production qui évoque des formes organiques.
  • TG

PARANOIA-CRITIQUE

  • NA
    • Elle consiste en un délire d'interprétation, appliqué non seulement à l'art, mais aussi à la réalité. Son but est de dépasser la perception habituelle jugée trop pauvre, au profit d'une appréhension du réel démultipliée.
    • Equivalent anglais : Paranoia-criticism
  • TG
  • TA

PAUL ELUARD

PEINTURE

POESIE

POP ART

PSYCHANALYSE

RAY, MAN

RAYOGRAPHE

  • NA
    • Equivalent anglais : Rayograph
    • Il s'agit de réaliser des photographies sans appareils, en plaçant des objets sur une plaque sensible que l'on expose à la lumière.
  • TG
  • TA

RENE MAGRITTE

REVE

REVOLTE PROLETARIENNE

ROMANTISME

SALVADOR DALI

SCULPTURE

SOLIDARITE

SURREALISME

SYMBOLISME

TECHNIQUE

THEATRE DE L'ABSURDE

TRISTAN TZARA

TZARA, TRISTAN

VICTOR BRAUNER


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Petit thésaurus des énergies renouvelables

élaboré sous TheW32 par Isabelle Thierens

"J'ai effectué mon thésaurus sur les énergies renouvelables, un sujet que je juge plus que d'actualité. J'ai relevé les différents termes sur des sites comme Wikipédia, www.energies-renouvelables.org et wwww.energierenouvelable.org puis je les ai organisés en différentes sous-parties autour de chaque énergie renouvelable."

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Le thésaurus contient :

112 termes
108 descripteurs
24 notes d'application
107 relations hiérarchiques
4 relations d'équivalence


Lexique : ithshort
Arborescence : itharbre

Thesaurus ALPHA


ACTIVITE SISMIQUE

AQUATHERMIE

BARRAGE

BATTERIES

BIOCARBURANT

  • NA
    • Un biocarburant est un carburant produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse
  • TG

BIOENERGIE

  • NA
    • La bioénergie est l'énergie stockée par la biomasse , généralement à partir d'énergie solaire
  • TG

BIOGAZ

  • NA
    • Le biogaz est le gaz produit par la fermentation de matières organiques animales ou végétales en l'absence d'oxygène
  • TG

BIOMASSE

BIOMASSE A GLUCIDES

  • NA
    • Est constitué par les céréales, les betteraves sucrières et les cannes à sucre
  • TG

BIOMASSE LIGNOCELLULOSIQUE

  • NA
    • Est constitué par le bois, la paille, la bagasse et le bourrage
  • TG

BIOMASSE OLEAGINEUSE

CATALYSEUR

  • NA
    • En chimie, un catalyseur est une substance qui augmente la vitesse d'une réaction chimique
  • TG

CELLULES PHOTOVOLTAIQUES

  • NA
    • Une cellule photovoltaïque est un composant électronique qui, exposé à la lumière (photons), produit de l’électricité grâce à l’effet photovoltaïque qui est à l’origine du phénomène
  • TG

CENTRALE HYDRAULIQUE

CENTRALE PHOTOVOLTAIQUE

CHAUFFAGE THERMODYNAMIQUE

  • NA
    • Le chauffage est l'action de transmettre de l'énergie thermique à un objet, un matériau
  • TG

CHAUFFE-EAU SOLAIRE

CHLOROPHYLLE

COMBUSTIBLES FOSSILES

COMBUSTION

COUCHES

COURANT CONTINU

CROUTE TERRESTRE

EAU

EAU DOUCE

EAU SALEE

EAUX PROFONDES

EAUX SUPERFICIELLES

EFFET PHOTOELECTRIQUE

ELECTROLYSE

  • NA
    • Méthode qui permet de réaliser des réactions chimiques grâce à une activation électrique
  • TG

ENERGIE D'ORIGINE RENOUVELABLE

ENERGIE EOLIENNE

ENERGIE GEOTHERMIQUE

ENERGIE HELIOTHERMODYNAMIQUE

ENERGIE HOULOMOTRICE

ENERGIE HYDRAULIQUE

ENERGIE HYDROGENE

ENERGIE HYDROLIENE

ENERGIE MAREMOTRICE

ENERGIE MECANIQUE

  • NA
    • Quantité conservée lorsque aucune force extérieure ou force non conservative (le frottement ou encore un choc) n'intervient dans le système et s'avère, pour cela, pratique à utiliser
  • TG

ENERGIE OSMIQUE

  • NA
    • Diffusion ionique provoquée par l’arrivée d’eau douce dans l’eau salée de la mer
  • TG

ENERGIE PHOTOVOLTAIQUE

ENERGIE PROPRE

ENERGIE SOLAIRE

ENERGIE SOLAIRE THERMIQUE

ENERGIE SOLAIRE THERMODYNAMIQUE

ENERGIE THERMIQUE DES MERS

ENERGIES RENOUVELABLES

FLUIDE CALOPORTEUR

  • NA
    • Un fluide caloporteur est un fluide chargé de transporter la chaleur entre deux ou plusieurs sources de température
  • TG

FLUIDE FRIORIGENE

  • NA
    • Un fluide frigorigène (ou réfrigérant) est un fluide pur ou un mélange de fluides purs présents en phase liquide, gazeuse ou les deux à la fois en fonction de la température et de la pression de celui-ci
  • TG

FORAGE

FORAGE EN DOUBLET

FORAGE UNIQUE

FOURS SOLAIRES

GENERATRICES

GEOTHERMIE PEU PROFONDE A BASSE TEMPERATURE

GEOTHERMIE PROFONDE A HAUTE TEMPERATURE

GEOTHERMIE TRES BASSE ENERGIE

GEOTHERMIE TRES PROFONDE A TRES HAUTE TEMPERATURE

GRADIENT GEOTHERMIQUE

  • NA
    • On nomme gradient géothermique l'augmentation de température constatée dans le sous-sol à mesure que l'on s'éloigne de la surface
  • TG

GRAVIMETRIE

  • NA
    • Le terme de gravimétrie désigne soit une méthode géophysique dite de potentiel qui étudie les variations spatiales du champ de pesanteur
  • TG

HYDROELECTRICITE

HYDROGENASE

  • NA
    • Les hydrogénases sont des enzymes qui catalysent de façon réversible la conversion des ions H+
  • TG

HYDROTHERMIE

HYDRURES

  • NA
    • Un hydrure est un composé chimique de l’hydrogène avec d’autres éléments
  • TG

INFRAROUGE

LUMIERE VISIBLE

MAGNETOTELLURIE

  • NA
    • Technique d'exploration géophysique basée sur les variations de résistivité du sous-sol, utilisant le champ magnétique induit par les courants telluriques.
  • TG

MAREES

MER

METABOLISATION

METHANE

METHANOL

MICROCENTRALE

MICROPILES A COMBUSTIBLES

MODULE SOLAIRE AMORPHE

MODULE SOLAIRE MONOCRISTALLIN

MODULE SOLAIRE PHOTOVOLTAIQUE

  • NA
    • Générateur électrique de courant continu constitué d'un ensemble de cellules photovoltaïques reliées entre elles électriquement, qui sert de module de base pour les installations photovoltaïques
  • TG

MODULE SOLAIRE POLYCRISTALLIN

MOULIN A VENT

NAPPE

NIVEAU D'IRRADIENCE

OCEAN

ONDULEUR PHOTOVOLTAIQUE

OUVRAGES DE DERIVATION

PANNEAU PHOTOVOLTAIQUE

PANNEAUX SOLAIRES

PANNEAUX SOLAIRES CHAUFFANTS

PARABOLES SOLAIRES

PETIT EOLIEN

PHOTOSYNTHESE

PILE A COMBUSTIBLE

PILE A COMBUSTIBLE BASSE TEMPERATURE

PILE A COMBUSTIBLE HAUTE TEMPERATURE

POLARISATION

  • NA
    • La polarisation est une propriété des ondes vectorielles telles que la lumière
  • TG

POMPE A CHALEUR

POMPE EOLIENNE

PRESSIONS

RADIOACTIVITE DES ROCHES

RAYONNEMENT ELECTROMAGNETIQUE

RESEAU DE DISTRIBUTION

RESEAU ELECTRIQUE

RESSOURCES RENOUVELABLES

SONDES

SONDES A EAU

SONDES GEOTHERMIQUE

SOURCE D'ENERGIE RENOUVELABLE

SOUS-SOLS

TECHNOLOGIE MONOCRISTALLINE

TRANSFERT THERMIQUE

TURBINES A VAPEUR

VENT


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Petit thésaurus de la botanique

 élaboré avec TheW32 par Chloé Caquineau

Ce thésaurus sur la botanique se compose de 4 termes de tête : botanique, découvertes des usages, écologie et horticulture ; de 2 relations d’équivalence et de 77 descripteurs. L’accent n’est pas porté sur les sciences du vivant mais sur les activités et les métiers.
Sources :

  • Histoire de la botanique, Joëlle Magnin-Gonze, collection : les références du naturaliste, éd. Delachaux, 2009
  • La botanique de A à Z, Joël Raynaud, Abderrazak Marouf, éd. Dunod, 2007
  • Botanique Biologie et Physiologie végétale , S. Meyer, C. Reeb, R. Bosdeveix, collection : Sciences fondamentales, éd. Maloine, 2008
  • Guide de l'écologie, Bernard Fischesser, 2007
  • Et fr.wikipédia.org pour quelques notes d’application

 

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Le thésaurus contient :

79 termes
77 descripteurs
18 notes d'application
73 relations hiérarchiques
2 relations d'équivalence


Lexique : ccashort
Arborescence : ccaarbre

Thesaurus ALPHA


AGROALIMENTAIRE

ALIMENTATION

ANIMALE

BIODIVERSITE

  • NA
    • la biodiversité, contraction de biologique et de diversité, représente la diversité des êtres vivants et des écosystèmes : la faune, la flore, les bactéries, les milieux mais aussi les races, les gènes et les variétés domestiques
  • TG
  • TS

BIOTOPE

BOIS

BOTANIQUE

BOTANISTE

BOUTURAGE

  • NA
    • mode de multiplication végétative de certaines plantes consistant à donner naissance à un nouvel individu , c'est un clonage
  • TG

CARL VON LINNE

CHARLES DARWIN

CHIMIQUE

CLASSE

CLASSIFICATION

  • NA
    • système organisé et hiérarchisé de catégorisation des espèces vivantes
  • TG
  • TS

CONSERVATION DE LA NATURE

CONSERVATOIRE BOTANIQUE

DARWIN, CHARLES

DEBOISSEMENT

DECOUVERTE DES USAGES

DESCRIPTION

DESERT

DETERMINATION

DISCORIDE

ECOLOGIE

ECOSYSTEME

  • NA
    • ensemble formé par une association ou communauté d'êtres vivants et son environnement biologique, géologique, hydrologique, climatique, etc
  • TG
  • TS

EMBRANCHEMENT

ENDEMISME

  • NA
    • tendance des plantes et des animaux à être naturellement confinés dans une région particulière
  • TG

ENERGIE

EROSION

ESPECE

FAMILLE

FAUNE

FLORE

FLORE (OUTIL)

  • NA
    • atlas répertoriant et décrivant ces espèces, et servant à déterminer les plantes
  • TG

FORET

FORET TEMPEREE

GENRE

GREFFAGE

  • NA
    • fait de greffer, d'insérer une partie vivante d'un végétal dans un autre végétal
  • TG

HABITAT

  • NA
    • caractéristiques du milieu dans lequel une population d'individus d'une espèce donnée peuvent normalement vivre et s'épanouir
  • TG

HERBIER

  • NA
    • collection de plantes séchées et pressées entre des feuilles de papier qui sert de support physique à différentes études sur les plantes
  • TG

HERBORISATION

HORTICULTURE

IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT

INDUSTRIE

JARDIN BOTANIQUE

JARDINERIE

JARDINIER

LIEGE

LINNE, CARL VON

LOUPE BINOCULAIRE

MARAICHER

MATERIAUX DE CONSTRUCTION

MENUISERIE

METIER

MICROSCOPE

MULTIPLICATION VEGETALE

  • NA
    • mode de multiplication asexuée qui génère des clones, c'est un phénomène naturel
  • TG

OBSERVATION

ORDRE

OUTILS DE JARDINAGE

PARCS ET JARDINS

PATE A PAPIER

PAYSAGE

PAYSAGISTE

PEPINIERE

PEPINIERISTE

  • NA
    • producteur spécialisé dans la production de plantes pérennes ou ligneuses d'extérieur
  • TG

POLLUTION

PRESSE A HERBIER

RECHERCHE MEDICALE

REGNE

  • NA
    • plus haut niveau de classification des êtres vivants avant l'embranchement, la classe, l'ordre, la famille, le genre et l'espèce
  • TG

REPERTORIER

SECHOIR

SEMENCES

SITES NATURELS

SYSTEMATIQUE

  • NA
    • science qui a pour objet de dénombrer et de classer les taxons dans un certain ordre
  • TG
  • TS

TAIGA

TAXONOMIE

  • NA
    • science qui a pour objet de décrire les organismes vivants et de les regrouper en entités appelées taxons afin de les identifier puis les nommer et enfin les classer. Elle complète la systématique qui est la science qui organise le classem
  • TG
  • TS

THEOPHRASTE

TOUNDRA

VEGETALE


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Petit thésaurus de l'œnologie

élaboré avec TheW32 par Anne Grzesiak

"Un thésaurus sur l’œnologie : la science de l'élaboration du vin. Les tops-termes représentent les 5 étapes de la création de celui-ci, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation.
Il se destine à un public large allant de l’amateur au novice, car il est constitué à 90% de note d'application (définition). Il se compose de 95 termes œnologiques dont 82 relations de hiérarchies et 8 relations d'équivalences.
Les principales ressources ont été :
www.cellarduvin.com, www.oenologie.fr, un peu de Wikipédia et l'Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle de Roger Dion.
Un thésaurus qui nous apprend l'origine de ces délicieux nectars que nous côtoyons bien souvent dans la vie, mais à qui il manquerait peut être quelques échantillons !
"

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Le thésaurus contient :

95 termes
87 descripteurs
70 notes d'application
82 relations hiérarchiques
8 relations d'équivalence


Lexique : agrshort
Arborescence : agrarbre

Thesaurus ALPHA


AMBRE

  • NA
    • Se dit de la couleur, rappelant l'ambre, de certains vins blancs ayant vieilli longuement.
  • TG

AMPELOGRAPHIE

  • NA
    • Science appliquée attachée à l'étude des cépages.
  • TG

AROME

ASSEMBLAGE

BARRIQUE

BOUCHE

BOUQUET

  • NA
    • Arôme d'un vin à maturité, le bouquet est perçu d'abord par le nez puis par la bouche.
  • EP
  • TG

CARAFE

  • NA
    • Récipient en verre à corps pansu et à goulot étroit, destiné à servir, ou à décanter le vin.
  • TG

CAUDALIE

  • NA
    • La persistance aromatique ou longueur du vin en bouche, mesurée en secondes.
  • TG

CAVE

  • NA
    • Pièce souterraine, servant fréquemment à conserver le vin.
  • TG

CEPAGE

  • NA
    • Variété de plant de vigne, donnant donc un vin déterminé.
  • TG
  • TS

CHAI

  • NA
    • Selon les régions, lieu destiné à la vinification et à la conservation ou uniquement à la conservation des vins. Par opposition à la cave, le chai est au-dessus du sol.
  • TG

CHAIR

  • NA
    • Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.
  • TG

CHAMPAGNE

CHAPTALISATION

  • NA
    • Action d'ajouter du sucre au moût de raisin avant la fermentation, pour augmenter la teneur en alcool d'un vin lorsque celle-ci est trop faible.
  • TG

CHARDONNAY

CONSERVATION

CRU

  • NA
    • Un cru désigne un vignoble produisant un vin spécifique et, par extension, ce vin. Ce qui croit, qui pousse, dans un terroir, spécialement la vigne.
  • TG

CUVE ETANCHE

  • NA
    • Destinée aux vins rouges, blancs et rosés qui doivent être bus rapidement, les arômes de jeunesse sont ainsi préservés.
  • TG
  • TS

CUVEE

DEBOURBAGE

  • NA
    • Cette opération permet de séparer le jus des matières en suspension, de débarrasser le moût de ses impuretés.
  • TG

DECANTER

  • NA
    • Fait de mettre un vin en carafe pour lui enlever son dépôt et l'équilibrer.
  • TG
  • TS

DEGUSTATION

DEPOT

  • NA
    • Dépôt: Surtout présent chez les vieux vins, ce sont des minéraux ou des matières organiques s'étant déposés au fond de la bouteille. Ils sont retirés par décantation avant la dégustation.
  • TG

ELEVAGE

EMPYREUMATIQUE

  • NA
    • Terme oenologique permettant de qualifier un ensemble de parfums rappellant le brûlé, le cuit ou la fumée.
  • TG

EPICE

  • NA
    • Terme oenologique utilisé pour qualifier un vin qui présete des odeurs de cannelle, poivre, clous de girofle...
  • TG

ERAFLAGE

ETAMPAGE

  • NA
    • Action de marquer au fer rouge les bouchons, barriques ou caisses.
  • TG

FERMENTATION

  • NA
    • Transformation du jus de raisin en vin et la transformation du sucre en alcool par l'action de ces levures.
  • TG
  • TS

FLAVEUR

  • NA
    • Ensemble des sensation gustatives et odorantes d'un vin
  • TG

FOUDRE

  • NA
    • Tonneau de grande capacité (de 200 à 300 hl).
  • TG

FOULAGE

FUMET

FUT DE BOIS

  • NA
    • Modifie le parfum du vin par l’apport de composés chimiques aromatiques contenus dans le bois. Il dépend également de l’essence de bois utilisée (chêne ou châtaignier) et de la durée d’élevage.
  • TG

GAMAY

GRAIN

  • NA
    • Composé de pulpe, pépin et d'une pellicule qui enveloppe le fruit.
  • TG

LEVURE

  • NA
    • Une levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques.
  • TG

LIQUEUR DE TIRAGE

  • NA
    • Mélange de vin tranquille, de sucre et de levures. Elle est utilisée dans l'élaboration de la plupart des vins effervescents.
  • TG

MACERATION

  • NA
    • Procédé qui consiste à laisser séjourner un solide dans un liquide pour en extraire les composés solubles, ou bien pour qu'il absorbe de ce liquide afin d'en obtenir le parfum ou la saveur, pour le conserver ou pour qu'il s'y décompose.
  • TG
  • TS

MADERISATION

  • NA
    • Prendre, ou donner à un vin, le goût et l'apparence du vin de Madère.
  • TG

MANZANILLA

MARC

  • NA
    • Ensemble que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût.
  • TG

MATURATION

  • NA
    • Mûrissage, processus par lequel un fruit devient mûr.
  • TG

MERLOT

METHODE CHAMPENOISE

MISE EN MOUSSE

MOUELLEUX

  • NA
    • Caractère d'un vin gras présentant une impression de douceur due à une richesse notamment en glycérol.
  • TG

MOUT

MUSCAT

MUSQUEE

  • NA
    • Terme oenologique permettant de désigner une odeur rappelant celle du musc.
  • TG

NEGOCIANT EN VIN

  • NA
    • Un intermédiaire possible entre le vigneron et le consommateur. Son activité consiste à assembler des vins de producteurs différents.
  • TG

NEGOCIANT-ELEVEUR

  • NA
    • Dans de grandes régions viticoles, les négociant étendent leur activité au vieillissement de vin acheté jeune. Ils réalisent toutes les traitements nécessaires tout au long du vieillissement jusqu'à la mise en bouteille.
  • TG

ODEUR

  • NA
    • Élément volatile directement perçu par le nez. Le vin propose une grande diversité d'odeurs (fruits, fleurs, cacao...).
  • TG
  • TS

ONCTUEUX

  • NA
    • Terme oenologique utilisé pour qualifier un vin moelleux en bouche et gras.
  • TG

ORGANOLEPTIQUE

PARFUM

PIECE

  • NA
    • Fût Bourguignon d'une capacité de 228 litres en chêne.
  • TG

PIGEAGE

  • NA
    • Action de mélange du raisin dans la cuve pour une amélioration de sa macération.
  • TG

PRESSURAGE

  • NA
    • Opération mécanique consistant à presser le raisin ou tout autre fruit afin d'en extraire le jus. Son principe est d’extraire le jus de raisin frais (moût) ou le vin du marc de raisin fermenté.
  • TG
  • TS

RAFLE

  • NA
    • Pédoncule central de certaines grappes.
  • TG

RAISIN

  • NA
    • Fruit comestible de la vigne (grappe de raisin) qui donne le vin.
  • TG
  • TS

RANCIO

RECOLTE

REMONTAGE

  • NA
    • Opération qui consiste à soutirer du moût en bas d'une cuve pour le déverser sur le chapeau de marc (partie solide de la vendange présente dans la cuve) en haut de la cuve à l'aide d'une pompe.
  • TG

RICHE

  • NA
    • Terme oenologique utilisé pour qualifier un vin puissant, généreux, avec une robe élégante et un parfait équilibre des saveurs.
  • TG

RIVESALTES

ROBE

  • NA
    • Couleur et aspect du vin. La robe est due aux aspects tanniques contenus dans le vin et qui diminuent l'action de l'alcool sur le système nerveux. Les blancs, moins tanniques que les rouges sont plus excitants.
  • TG
  • TS

SAUTERNAIS

SAVAGNIN

SOUPLE

TANIN

  • NA
    • Composants du raisin apportant la matière du vieillissement à un vin. l'astringence d'un vin jeune disparaitra en vieillissant par effet de condensation des tanins.
  • TG

TERROIR

  • NA
    • Région rurale considérée selon ses productions agricoles, son mode de vie, sa culture, etc. (pédologie, orographie et climatologie)
  • TG
  • TS

THERMOREGULATION

  • NA
    • Fait de contrôler la température d'un lieu (cave, chai).
  • TG

TIRAGE

  • NA
    • Consiste à mettre en bouteilles ces cuvées d'assemblage auxquelles on ajoute une liqueur de tirage pour provoquer la deuxième fermentation et l'apparition des bulles.
  • EP
  • TG
  • TS

VENDANGE

VIGNE

  • NA
    • Arbrisseau sarmenteux cultivé pour son fruit, consommé tel, ou dont on tire le vin.
  • TG
  • TS

VIGNERON

  • NA
    • Celui qui cultive la vigne, arbrisseau sarmenteux cultivé pour son fruit, consommé tel quel, ou dont on tire le vin.
  • EP
  • TG

VIGNOBLE

  • NA
    • Terrain planté de vignes, ces vignes elles-mêmes.
  • TG
  • TS

VIN

VIN BLANC

  • NA
    • La particularité de la vinification en vin blanc est l’absence de macération, le vin est obtenu par fermentation du jus de raisin sans contact avec les parties solides de la grappe.
  • TG
  • TS

VIN CUIT

VIN DOUX NATUREL

VIN EFFERVESCENT

  • NA
    • Les vins effervescents contiennent du CO² et dégagent donc du gaz carbonique à l’ouverture de la bouteille. Selon l’importance de la surpression en gaz carbonique différencie les vins mousseux et es vins pétillants.
  • EP
  • TG
  • TS

VIN JAUNE

VIN LIQUOREUX

VIN MADERISEE

VIN MOELLEUX

VIN MUTE

VIN ROSE

  • NA
    • Le vin rosé est défini par sa couleur. Il est produit en utilisant des cépages rouges, mais il se rapproche des vins blancs par les techniques de vinification.
  • TG
  • TS

VIN ROUGE

  • NA
    • Pour obtenir un vin rouge, il faut utiliser un cépage noir puisque se sont les pigments (antocyanes) contenus dans la peau des raisins qui donnent la couleur au vin.
  • TG
  • TS

VIN XERES

VINIFICATION

VITICULTEUR

VITICULTURE

  • NA
    • Techniques à la base de la culture de la vigne, arbrisseau sarmenteux cultivé pour son fruit, consommé tel quel, ou dont on tire le vin. Activité agricole consistant à cultiver la vigne afin de produire du raisin.
  • TS

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